Baik kondensor maupun evaporator adalah penukar panas, penukar panas adalah alat yang mentransfer panas antara dua atau lebih fluida pada suhu yang berbeda, sehingga disebut penukar panas.
Kondensor, juga dikenal sebagai" liquidizer" ;, adalah penukar panas, di mana uap dilepaskan panas dan dicairkan.Dalam sistem pendingin, itu adalah penukar panas di mana refrigeran melepaskan panas keluar dari sistem. uap superheated refrigeran dari kompresor memasuki kondensor, melewatkan panas ke media sekitarnya-udara atau air-dan mengembun ke dalam badan cairan. Menurut media pendingin yang digunakan, kondensor dapat dibagi menjadi air - cooledand water - cooled.
Evaporator adalah penukar panas juga, di mana refrigeran cair menguap. Dalam sistem pendinginan, evaporator adalah peralatan pendingin, yang termasuk dalam penukar panas tipe dinding. Panas dari media pendingin disalurkan ke refrigeran melalui dinding pelat tipe dinding. Refrigeran menguap pada suhu rendah dan menghilangkan panas dari evaporator. Evaporator dalam sistem refrigerasi dapat dibagi menjadi tipe pendinginan langsung dan tipe pendinginan tidak langsung sesuai dengan metode pendinginan yang berbeda.
Keduanya mendinginkan udara atau mendinginkan benda. Pendinginan sebelumnya cepat, kehilangan pendinginan kecil, struktur kompak, terutama digunakan di lemari es. Penyimpanan dingin kecil, peralatan pendingin kecil dan berbagai unit pendingin udara, sedangkan yang terakhir digunakan dalam peralatan pendingin dan pendingin udara yang lebih besar.
Evaporator dan kondensor adalah bagian penting dari peralatan pendingin. Hanya dengan reaksi absorpsi / eksotermik dari kedua bagian ini peralatan pendingin dapat bekerja secara normal.